百香果香芒果酱

时间:2018-03-12 18:19 点击:

8.3

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啊呜511

多种水果搭配是在【这才是果酱】书上看到的,味道很惊艳哦~~

用料

芒果果肉

550克

百香果果肉

100克

柠檬汁

25克

290克

百香果香芒果酱的做法

芒果洗净去皮果肉切小块

加入百香果果肉和新鲜柠檬汁

加入细砂糖,拌匀

用保鲜膜密封入冰箱冷藏糖渍6小时以上取出

倒入砂锅或者不沾锅

置于火上中大火加热至沸腾

将表面的浮沫撇掉,可以使果酱成色更漂亮口感更干净

然后转中下火继续熬煮,并且不时搅拌。

直到搅拌时感觉到阻力,果酱越来越浓稠并且有光泽的时候离火即可

马上将其装入消毒好的瓶子里,拧紧盖子倒放至冷透即可

小贴士

芒果甜度较高,糖量可以根据接受程度适当调整

这一类综合口味果酱是非常非常受欢迎的。

喜欢菠萝的话也可以将其用擦子擦成粗粒放进去一起腌渍熬煮

口感层次会更丰富